LE RELAIS RESTAURANT/ECOLE A  BAMAKO - MALI

LES PARTENAIRES

LE RELAIS RESTAURANT/ECOLE A BAMAKO - MALI

LE PROJET

Bientot sur cette page, découvrez une version actualisée du projet de relais restaurant

Consart est actuellement entrain d’élaborer un projet autour de l’ouverture d’une école de cuisine et des métiers de bouche à BAMAKO/MALI

Ce projet, dont les détails seront exposés prochainement dans notre rubrique projet dédié sur ce site, se construit en partenariat avec des associations Malienne.

Consart aura pour but de faire la promotion du projet en France, de cogérer depuis la France la partie financière et de trouver des financeurs

À terme, lors de l’ouverture de l’école, un des membres de l’association, ancien chef de cuisine et éducateur spécialisé en prévention spécialisé à Paris (Éducateur de rue), sera emmené à s’établir les 3 premières années de l’ouverture du restaurant relais à BAMAKO.

L’objectif sera d’élaborer une pédagogie de la cuisine internationale accessible aux enfants en très grandes difficultés et d’installer une carte des mets originale capable de fidéliser une clientèle. Notre volonté est que la structure génère assez d’argent afin de parvenir à un maximum d’autogestion financière sur la partie formation professionnelle.

La structure sera ainsi appelée développer ses activités au-delà d’un simple restaurant école en y intégrant une partie brasserie au service plus souple que le restaurant relais formation, une possibilité de traiteur, de pâtisserie ou de boulangerie en fonction des possibilités qui émergeront au fur et à mesure.

Notre volonté est de créer un réseau de professionnels des métiers de bouche entre l’Europe et le Mali.

Ainsi, des professionnels et enseignants, des cuisiniers, serveurs, pâtissiers, bouchers, boulangers, ou tout autre professionnels de ces métiers seront sollicités pour transmettre leur savoir faire, un, deux, trois mois où le temps qu’ils auront à consacrer à ces enfants et au projet d’école/restaurant relais.

Nous aurons aussi besoins, le temps venu, de dons en nature, materiel de cuisine et de service de toute sortes : gamelles, piano, couteaux, habits professionels de cuisine et de serveur, livre de cuisines, nappes, service de table, tabliers, outillages de cuisine...... et nous voulons faire partir un conteneur de France en direction de Bamako en 2013.

C’est là que nous aurons besoin de tous ceux qui voudront offrir de leurs compétences et de leurs ressources en France ou au Mali

Nous voulons prendre en charge ces jeunes dans le cadre d’un enseignement professionnel aux critères internationaux, afin qu’ils soient capables par la suite d’exercer ces métiers dans des entreprises de qualité.

Nous accompagnerons l’enseignement professionnel par un accompagnement éducatif encadré exclusivement par des éducateurs Maliens et un enseignement scolaire dans le cadre de l’école publique malienne afin de ne pas les couper du quotidien des jeunes de leur âge.

Enfin, pour la plupart, ces jeunes sont pris en charge à minima dans des foyers d’accueils et d’hébergements associatifs maliens. Nous leur proposeront alors de participer au quotidien de leur prise en charge financière au niveau de l’alimentation, des soins, de la vêture privée et professionnelle, ou de leur hébergement le temps de la formation qui est prévu sur trois ans.

Chaque année ce sont dix enfants qui entreront en formation dans l’espoir de ressortir diplômé au bout de ces trois années

Pour ce faire, il nous faudra aussi dégager assez de finances et nous comptons sur le mécénat d’entreprises, et les dons, parainages de particuliers en priorité. Eventuellement, nous pourons faire appel aux finances publique ou européénne dans un second temps.

VOUS VOULEZ PARTICIPER À CE PROJET

• VOUS AVEZ UNE COMPÉTENCE PROFESSIONNELLE QUE VOUS AIMERIEZ TRANSMETTRE

• VOUS REPRÉSENTEZ UNE ENTREPRISE QUI PARTICIPE AU DÉVELOPPEMENT D’ACTIONS AU PROFIT DES ENFANTS EN DIFFICULTÉ DANS LE MONDE

• VOUS ÊTES UN PARTICULIER SOLIDAIRE QUI VEUT PARRAINER LA PRISE EN CHARGE D’UN ENFANT

• VOUS REPRESENTEZ UNE ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE OU DE TOUT AUTRE SECTEUR QUI VEUX S'ASSOCIER A CE PROJET DANS LE CADRE DE SES ACTIONS DE BIENFESANCE ET FAIRE VALOIR SES ENGAGMENTS A SA CLIENTELLE

• VOUS AVEZ D'UNE MANIERE OU D'UNE AUTRE ENVIE DE VOUS IMPLIQUEZ DANS CE PROJET OU DANS LES ACTIONS DE CONSART

• VOUS ETES UN RESTAURATEUR, PETITE, MOYENNE, OU ENORME ENTREPRISE DU SECTEUR ALIMENTAIRE QUI ENVISAGE DE SE DEBARASSER DE MATERIEL

• N’HEZITEZ PAS A NOUS CONTACTER

• À NOUS DEMANDER DES RENSEIGNEMENTS

• À SUIVRE LE DÉVELOPPEMENT DU PROJET ET LES ACTIONS DE CONSART
  

Consart est une association d’intérêt général à but non lucratif régie par la loi 1901. Sa gestion est désintéressée et son objet n’est pas au profit d’un cercle restreint de personnes.

Les dons faits à des œuvres ou à des organismes à but non lucratif, d’intérêt général ou reconnus d’utilité publique ouvrent droit à une réduction d’impôt égale à 66 % des sommes versées dans l’année. Cette remise ne peut pas dépasser 20 % du revenu imposable du donateur.

Les entreprise peuvent déduire les dons monaires ou en nature de l'imposition sur les sociétés.

Les particulier peuvent faire valoir des dons en nature ou de la mise a disposition de leur temps.

Contact et reseignement : asso.consart@laposte.net

LES PARTENAIRES DE CONSART

ASSOCIATIONS, ARTISTES, ENTREPRISES

ET PROJETS SOUTENUS

PASSE - PRESENT - ET A VENIR

CLIQUEZ SUR LES IMAGES ET TROUVEZ LE CHEMIN

 2012

CAMPAGNE DE SOUTIENS A L'ASSOCIATION POMME-CANNELLE

ET DE LEURS ACTION AUPRES DES ENFANTS DES RUES DE KATMANDOU - NEPAL

APPEL AUX DONS ET ORGANISATION DE DEUX REPAS DE SOUTIENS A LA ROTISSERIE - RUE St MARTHE

DANS LE CADRE DES SOREES "A-PEUT-PRES" DE CONSART

" SOIREE PRESQUE SUISSE ET SOIREE PRESQUE ITALIENNE "

 AU TERME DES SES DEUX SOIREE SERA REVERSE UN CHEQUE DE 500 EUROS A L'ASSOCIATION POMME-CANNELLE POUR L'ACHAT DE FOURNITURES SCOLAIRES, PRODUITS ET MATERIELS DE SOINS

 ALEXANDRA ET STEPHANIE PARTIRONS AU NEPAL  POUR  ORGANISER DES ATELIERS SOCIO-CULTUREL AUPRES DES ENFANTS ACCUEILLIS PAR L'ASSOCIATION A KATMANDOU

LE VOYAGE EST FINANCE AUX FRAIS DES BENEVOLLES

LE MATERIEL POUR LES ATELIERS PAR CONSART

 LE RELAIS RESTAURANT/ECOLE A BAMAKO

CF. DIA CALAN-SO - L'ECOLE DU GOUT

Le projet avance mais demande une grosse etude de mise en place

dès que possible, vous retrouverez toutes les informations sur ce projet dans notre chapitre qui lui ai dédié

DIA CALAN-SO

RESTAURANT ASSOCIATIF

LA ROTISSERIE RUE ST MARTHE

Consart est une association loi 1901 né en 2005 et déclarer en préfecture le 5 Mars 2007 sous le N° 07/0959 – 180341

1ère parution au journal officiel N°0015 en date du 14 AVRIL 2007 sous le numéro 01613

CONSART A POUR OBJECTIF D'APPORTER UN SOUTIEN AUX PROJETS D'ACTION SOCIALE EN FAVEUR DES ENFANTS ET PERSONNES EN DIFFICULTES, EN FRANCE ET DANS LE MONDE

ADMINISTRATION 2011

Bureau et Conseil d’administration

RAYMOND LATOUR : PRESIDENT

• 56 ans (2011)
• cadre supérieur socio-éducatif (foyer de l’enfance de Seine-Saint-Denis – 93)
• Formation en éducation spécialisée et infirmier psychiatrique

ALEXANDRA ROUGER : Membre fondatrice - VICE PRESIDENTE

• 39 ans (2011)
• Makeup artiste (Maquilleuse mode et plateau)
• Artiste peintre

MAMADOU YOSSI : SECRETAIRE

• 22 ans (2011) - Habitant du 19^ème arr.
• Technicien system et réseaux
• Jeune actif dans les activités social du 19ème

PATRICE SIMONNET : Membre fondateur - SECRETAIRE ADJOINT

• 40 ans (2011) – Sète 34
• Educateur spécialisée
• Exerce actuellement dans le cadre de la  prévention spécialisée à Paris 19.
• Chef de cuisine, formée à l’école hôtelière de Saint-Chély-D’apcher

ABOUBACRI NIANG : TRESORIER

• 23 ans (2011) - Habitant du 19^ème arr.
• Etudiant
• Master 2 Administration Publique et Gestion des collectivités locales

Sophie AGNEL : TRESORIERE ADJOINTE

• 42 ans (2011)
• Travailleur social 
  

Membres actifs

- STEPHANIE

• Travailleur social en formation

- JULIE

• Educatrice spécialisée

- YANNICK

• Educateur en prévention spécialisée

- SOPHIE

• documentaliste

- DAVID

• Coiffeur artiste

- MALIK

• Psychologue

- ZOUBIR

• Economiste

- ABDOU

• Travaileur social

- RACHEL

• professeur de l'enseignement secondaire

- MARIE

- ISABELLE

- BRENDAN

et de nombreux autres soutiens réguliers ou ponctuels

Consart est née en 2005

Crée par 3 personnes, l’association a vite été rejointe par plusieurs acteurs de la société civile : Musiciens et techniciens, travailleurs sociaux et médico-sociaux, cuisiniers, peintres, étudiants, maquilleurs, coiffeurs ou sans emplois mais d’autant plus engagés.

Sa première mission a été de trouver de l’argent afin de soutenir l’association ART ET URGENCE qui organisait des ateliers d’Art Thérapie auprès des enfants des rues du Cambodge.

Ces ateliers d’art thérapie étaient organisés en partenariat avec l’association KROUSART-THMEY au Cambodge et l’un de leurs foyers d’hébergement à Siem-Reap

Une campagne de soutien a été mise en œuvre. Elle a abouti à un concert réunissant près de 200 personnes au cours d’un spectacle où ont participé 25 artistes sur la scène du GOUMEN-BIS, squat artistique Underground Paris 20ème à petit prix.

Nous l’avons baptisée BODEGA KAMBODIA pour la première soirée au profit des enfants du CAMBODGE, BODEGA EKUATORIA pour la suivante au profit des enfants de l’ÉQUATEUR………. et nous avons introduit un mélange de musique rock and cuivre. Nous sommes passés de la musique traditionnelle en fin de journée au psychédélique énervé en milieu de nuit.

En janvier 2006, Alexandra, makeup artiste et artiste peintre s’est rendue au Cambodge (à ses frais) afin de mettre en place les ateliers artistiques avec les éducateurs locaux.

Nous avons développé un concept de production associative de concerts et spectacles qui nous a permis d’attirer des artistes bénévoles autour de professionnels du son et de la lumière. Tout ce beau monde accueillis par le staff de l’association dans une ambiance conviviale, autour d’une bonne table, dans de bonnes loges artistes, en partageant quelques verres de bons vins.

Des tarifs associatifs et une programmation avec des horaires décalés pour les spectateurs.

Deux caméras immortalisant les concerts et l’ambiance.

A l’occasion du BODEGA KAMBODIA nous avons installé un espace de restauration et servi plus de cent vingt paellas à prix modique que les bénévoles de l’association avaient préparées. La Sangria et autres Ti' punchs et petits blancs ont coulés à flot

En 2006, Consart s’est associé à ACTION POUR LES ENFANTS DES ANDES (AEA France ) et à ATAMAN Equateur. Une nouvelle campagne a été menée afin de financer la rénovation d’une école et d'une maison d’enfants en Equateur

Avec le soutien de EMMAÜS Bougival ; Radio Latina ; Télé bocal ; les impondérables nous avons conclu cette campagne par un concert BODEGA EKUATORIA toujours a GOUMEN-BIS. Plus de 30 artistes ont participé, 350 spectateurs sont venus et 180 repas ont été servis.

GOUMEN-BIS, salle d’accueil par excellence du mouvement associatif a fermé en 2007, rachetée par un promoteur de parking !! Le lieu est aujourd’hui un parc locatif privé.

En 2007 donc, c’est LA JAVA qui nous a accueilli, salle de concert du 10ème arrondissement, inscrite aux Monuments Historiques de France depuis 1994. Dans cette salle de spectacle, lieu de rencontre de noctambules avertis, se sont succédés le jazz et la java depuis 1925. Piaf, Fréhel, Jane Chacun et tant d’autres y ont fait leurs débuts

En partenariat avec l’association les cocottes en papier, nous avons mené une campagne pour l’association SINJIYA-TON FRANCE ET SINJIYA-TON MALI au profit des enfants des rues de BAMAKO

Ce concert en salle officielle a doublé les coûts de production mais est resté malgré tout underground grâce à ses prix accessibles à tous et à une ambiance cabaret populaire.

Baptisé BODEGA AFRIKA la soirée fut une réussite tant par la participation des artistes bénévoles (Les Mellino des négresse verte, les Nymphonik orchestral entre les changements, le maximum kouette groupe historique de la scène rock parisiens et bien d’autres) que par l’affluence de spectateurs (plus de 500 personnes)

Un point de vente snack, Tièlles et autres préparations, quelques promesses de dons et parrainages nous ont permis d’atteindre allégrement nos objectifs pour les enfants de Bamako en reversant plus de 3500 euro à SINJIYA-TON

Depuis ce moment là, nous avons gardé des liens forts avec cette association. Nous nous sommes rendus régulièrement à Bamako, en 2007, 2009, 2010 et 2011, dans le but de développer des actions sur place.

En 2009 c’est LE GLAZART, salle de concert, clubbing atypique de paris 19ème installée, avec sa plage d’ été et son jardin d’hiver, depuis le début des années 90 dans une ancienne gare routière, située à deux pas de la Cité des sciences et de la musique.

L’association soutenue fut « UNE CHORBA POUR TOUS ». Cette association organise des distributions gratuites de repas chauds dans les rues de Paris et agit au quotidien dans une dynamique associative et engagée.

4 groupes live originaux, sons et lumière déchaînés, sur la scène pour un show artistique performant dans une atmosphère protéiforme et transnationale baptisée BODEGART

Consart a tout au long de ses activités gardé contact avec toutes ces associations et particulièrement avec SINJIYA-TON au Mali ou nous avons effectué plusieurs actions ponctuelles et établie beaucoup de liens avec les acteurs de l’aide à l’enfance.

Parallèlement à ces grosses organisations, consart s'est régulièrement associé à de petites campagnes au profits des enfants et organise ponctuellement des soirées chez AMMAD, au grand hotel de clermont. Bar ancestral du Paris montmartre-les Abesses

Vous pouvez retrouver des archives et des vidéos de toutes ces actions sur nos sites dédiés, en lien dans le sommaire.

Vous y retrouverez :

• L’historique des actions et les liens de ces associations, artistes et partenaires

• Les vidéos des concerts et des soirées pour un aperçu de l’ambiance Consart

Aujourd’hui les membres de Consart se rendent souvent à Bamako et réalisent des actions en collaboration avec Sinjiya-ton Mali. Une petite vidéo et des photos des ces activités sont disponibles sur la page BODEGA AFRIKA A LA JAVA sur la page CONSART-ARCHIVES

Nous avons au cours de ces années tisser beaucoup de liens avec le milieu social et associatif Malien et nous appréhendons mieux le contexte du Mali.

Depuis quelques mois, nous nous sommes engagés dans un partenariat avec plusieurs associations Maliennes en vue de promouvoir la création d’une école de cuisine au profit des enfants en très grandes difficultés à Bamako.

Ce projet, destiné à former des jeunes aux métiers de bouche et de la restauration est aussi un projet d’échanges de compétences entre cuisiniers et éducateurs Maliens et cuisiniers et éducateurs Françai.

C’est aussi un projet destiné à soutenir une dynamique associative France/Mali en s’organisant autour d’un partenariat social universaliste, d’une structure de formation et d’enseignement et d’ateliers socio culturels au bénéfice de toutes les structures d’aide à l’enfance de Bamako.

Ce projet sera notre prochain défi et fera l’objet de l’investissement de tous les membres de l’association.

Le projet et sa construction seront relatés dans notre rubrique LE RELAIS RESTAURANT/ECOLE A BAMAKO

4000 euros de dons nous permettrons de réaliser son étude et d’envisager les possibilités de mise en œuvre, laquelle nous souhaitons opérationnelle courant 2013.

Les partenaires sont en place et les conventions en cours

La co-écriture est en cours

Le réseau gastronomique et éducatif France/Mali se met en place

Une fois né le projet actuellement en gestation, nous aurons besoin de toutes les volontés du monde.

Consart a besoins de tous : IMPLIQUEZ VOUS

 ET NON

LE FACEBOOK DE CONSART N'EST ENCORE EN SERVICE

MAIS CELA NE SAURAIT TARDER

Affiche PDF : Affiche_Rotisserie_Italy_2

Dans le cadre des soirée "à-peu-près" de Consart

SOIRÉE PRESQUE ITALIENNE A LA RÔTISSERIE
4, rue saint Marthe Paris 10ème

Jeudi 15 Mars 2012

Campagne de soutien à l'association Pomme-Cannelle
Au profit des enfants des rue de Katmandou

ASSOCIATION POMME-CANNELLE

Menu Bodegart

10 euros

Apéritif-Antipasti

Lasagne Saumon/Epinard

Coupe glacée Il Colonnello

Consart a pour objectif d’apporter un soutien aux projets d’action sociale en faveur des enfants et personnes en difficultés, en France et dans le Monde

Consart est une association de loi 1901 né 2005 et déclaré en préfecture le 5 Mars 2007 sous le N° 07/0959 – 180341

1ère parution au journal officiel N°0015 en date du 14 AVRIL 2007 sous le numéro 01613

Depuis 2005, a organisée des campagnes de soutiens

-         Au profit des au profit des enfants accueillis par l’association « krousar-thmey » à Siem-Reap au Cambodge

-         Pour la rénovation d’une maison d’enfants en Equateur au coté de la fondation « ATAMAN » et « d’action pour les enfants des andes »

-         Au profit des enfants accueillis par l’ONG « Sinjiya-ton Mali » à Bamako/Mali

-         Au profit l’association « Une chorba pour tous », de leur action auprès des personnes sans domicile fixe et de la distribution de repas chaud dans les rues de Paris.

Consart travaille actuellement sur l’ouverture d’une école de cuisine et des métiers de bouches à Bamako/MALI en partenariat avec différentes associations locales

Cette école est destinée à venir en aide aux enfants en très grande difficulté sociale

(Orphelins, Enfants de la rue, Familles sans abri)

Consart soutiens les projets à vocation sociale, à ce titre, Consart soutien

La Rôtisserie – rue Saint Marthe

http://larotisserie.org/

Et ses actions d’insertions professionnelles et d’aide aux associations

Ce site est actuellement en reconstruction

Vous pourrez prochainement retrouver toute l’actualité lié à ce projet en construction

En attentant, pour toute demande d’information

Asso.consart@laposte.net
 

Le MySpace Consart

clic heremyspace

extrait de bodegart afrika